Faire sa charcuterie

Jeudi 9 février 2012 4 09 /02 /Fév /2012 07:21

Par un temps pareil, c'est le moment idéal, et il y a longtemps qu'on en parle.

Des copains, un boucher à la retraite, un beau cochon pour :

Des jambons, de la saucisse

des côtelettes

du boudin

des pâtés, des caillettes.

C'est un sacré boulot ! Et qui requiert de l'expérience, seuls nous n'aurions pas pu, alors merci Nono de transmettre.

Maintenant nous pouvons tenir un siège mais un conseil : Âme sensible s'abstenir

Par KRISTIN
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Commentaires

Miam, miam... de l'expérience et un peu de matos quand même ?

Commentaire n°1 posté par Sam le 09/02/2012 à 11h17

Oui Nono a gardé une partie de son matos de pro, forcèment cela aide

Réponse de KRISTIN le 28/02/2012 à 07h41

ca fais remonter des vieux souvenir d'enfance quand a la campagne on tuer le cochon

quelle fete ce jours là

Commentaire n°2 posté par zapetou le 09/02/2012 à 18h53

On a un peu fait la fete pendant 3 jours, la tradition a bien été respectée............

Réponse de KRISTIN le 28/02/2012 à 07h42

je n'en suis pas à ton stade: le cochon en entier

juste les pâtés....

tout çà me fait penser à mon grand père qui le faisait aussi et que je n'ai pas eu le temps d'apprendre ses recettes!

merci bises

Commentaire n°3 posté par breizhfanfan le 09/02/2012 à 20h39

C'est pour cela que lon voulait le faire avec quelqu un du métier car malgré les notes et les conseils a mieux valu un expert pour la 1ere fois

Réponse de KRISTIN le 28/02/2012 à 07h43

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